אם נזכרת ברגע האחרון שלא הכנת בורקס, עדיין אפשר להציל את המצב בלי לחץ ובלי לעבוד שעות במטבח.
הפתרון המהיר והיעיל הוא להשתמש בבצק מצונן שמרית שמקצר משמעותית את זמן ההכנה –
בורקס טרי עם בצק פילו או בצק עלים מצונן, מרודד ומוכן לאפייה, מילוי שיש בבית (גבינה, תפוחי אדמה, תרד או אפילו פטריות), מקפלים ומכניסים לתנור לאפייה.
כמה טיפים שיעזרו להכין בורקס מהיר וטעים
השתמשו במילויים פשוטים שיש כמעט בכל מקרר: גבינה לבנה עם בולגרית, טונה, או תפוחי אדמה מבושלים רק הקפידו שהמילוי לא יהיה נוזלי מידי.
הברישו מעל הבורקס ביצה ופזרו שומשום או קצח כדי לקבל מראה מבריק של מאפייה.
אפו בתנור שחומם מראש לכ-180 מעלות עד שהמאפה מזהיב.