רוטב עגבניות לפסטה מעגבניות שרי ניתן להכין בקלות ובמהירות. המתכון פשוט ודורש עגבניות קטנות ואיכותיות (שרי, לובלו, טייגר), שמן זית, מלח גס, רוטב בלסמי ושום כתוש. מתחילים בבישול העגבניות בשמן זית על אש קטנה בסוטאז' בעל תחתית עבה. לאחר שהן מתרככות, מועכים אותן קלות, מוסיפים את התבלינים ומגישים עם פסטה אלדנטה. זהו מתכון טעים ומנחם ששכללתי לאורך השנים, והוא מתאים במיוחד למי שאוהב לבשל וליהנות מאוכל ביתי.
