רוטב עגבניות לפסטה מעגבניות שרי (או לובלו/טייגר) ניתן להכין בקלות על ידי בישול איטי בשמן זית איכותי. המתכון פשוט: מכניסים עגבניות קטנות לסוטאז' עם תחתית עבה, מכסים בשמן זית ומחממים על אש קטנה. מנענעים את הסיר מידי פעם. כשהעגבניות מבושלות, מועכים אותן קלות בכף עץ כדי שהמיץ יצא אך צורתן תשמר. לאחר מכן, מנערים את הסיר היטב ומוסיפים לפי הטעם: מלח גס איכותי, זילוף של רוטב בלסמי איכותי ושום כתוש. לתוך כל הטוב הזה מוסיפים את הפסטה האהובה עליכם כשהיא מבושלת אלדנטה. זהו מתכון טעים ומנחם שפותח מתוך אהבה לבישול וניסיון להרשים חובב פסטה.
